【b站】江苏养老服务机构老年人营养餐开赛
来源:永利集团(中华大区官网认证)·304am官网 更新时间:2024-11-05 14:28:57
扬子晚报网7月25日讯(通讯员 盛敏峥 记者 董婉愉)为推进江苏省“舒心助餐”专项行动,江苏机构提升全省养老服务机构的养老养餐助餐水平和服务质量,打造“舌尖上的服务幸福养老”,近日,老年2024年江苏省养老服务机构老年人营养餐大赛正式启动。人营
大赛由江苏省民政厅、开赛b站省委老干部局、江苏机构省卫生健康委员会、养老养餐省市场监督管理局、服务省老龄工作委员会办公室共同主办,老年苏州市民政局承办,人营江苏省养老服务指导中心、开赛江苏省老年周报社、江苏机构知网江苏省社会福利协会、养老养餐南京中医药大学养老服务与管理学院协办,服务江苏省餐饮行业协会、江苏省烹饪协会提供技术指导。
大赛的主题为“苏适养老 舒心助餐”,主要围绕老年人餐饮的优酷营养、搭配、口味、价格等进行评比,考核养老服务机构厨师对于老年人营养餐的理念和技能。其中技能考核包括适老热菜、适老面点和老年人营养套餐,要求选手在规定时间内进行现场烹饪制作;理念考核要求选手对设计、制作的营养餐进行现场讲解,阐述设计理念、配餐特点、烹饪及营养相关内容。
在江苏省内养老机构、社区居家养老服务中心、老年助餐点中从事餐饮服务的厨师,符合相关要求的都可以参赛,分为单人赛项及团体赛项。8-9月,各设区市和省本级将通过预赛方式,选拔优秀选手组成参赛队,10月将在苏州举行全省决赛。
据介绍,各地民政部门将广泛动员各类养老服务机构以赛促学、以赛促练,并组织社区老年人和养老机构住养对象参与体验,切实提升养老服务机构助餐水平,为老年人提供高品质、精细化、有温度的餐饮服务,让老年人有实实在在的获得感。大赛还将同步开展“最受欢迎老年菜肴”征集、“特色老年营养餐”展示等配套活动,营造全社会关心支持老年助餐服务的良好氛围。
营养餐大赛指南
校对 盛媛媛